Kaikki tietävät, että viinipullon pohja on kovera, joten mitä tämä kovera tekee? Miksi viinipullon pohja on upotettu? Mikä aiheuttaa viinipullon kolhumisen?
Lasipullo viiniä syntyi 1600-luvun alussa, ja lasipulloa käytettiin samppanjaan. Vuonna 1724 Ranskan hallitus salli pullotetun fermentoidun samppanjan myynnin markkinoille; 25. toukokuuta 1728 samppanja myytiin ulkomaille kuninkaan luvalla. Vuonna 1728 Ranskan viranomaiset hyväksyivät virallisesti lasipullojen käytön viinin myynnissä. Siksi edellinen viinipullo oli samppanjapullo, ja tämän päivän viinipullo jatkaa edelleen samppanjapullon perinteistä käsityötä ja muotoa.
Siksi viinipullon koveran pohjan ulkonäkö johtuu pääasiassa seuraavista syistä:
1. Kovera pohja parantaa viinipullon iskukykyä. Syynä on, että tasapohjaisen viinipullon vastustuskyky on huono, kun taas koveralla pohjapullolla on suurempi fyysinen vahvuus, mikä voi vähentää huomattavasti törmäyksen aiheuttamien vaurioiden todennäköisyyttä.
2. Koveran pohjan ympärille muodostettu yhtenäinen pohja parantaa viinipullon vakautta, kun se asetetaan pystysuoraan.
3. Kovera pohja voi pienentää viinipullon sisätilavuutta ja saada viinipullon näyttämään tunnelmallisemmalta.
4. Kovera pohja helpottaa toimintaa, kun samppanjapulloa käännetään ja siitä poistetaan hilse, koska sitä on helpompi käyttää, kun peukalo työnnetään uraan, jotta se toimii yhteistyössä muiden sormien kanssa viinipullon pyörittämiseksi, ja se tarjoaa myös mukavuutta ruokailu- ja viininkaatopalvelut.
5. Ikääntyvän punaviinin viljelyaika on pidempi, on turvallisempaa käyttää koverapohjaista paineenkestävää viinipulloa ja ikääntyneen viinin sakka on helpompi poistaa juomisen aikana.
Itse asiassa viinipullon kupera ja kovera pohja on eräänlainen kulttuuriperintö. Lisäksi se edistää myös viinisakan stabiloitumista ja poistamista ennen juomista. Viinipullon syvä kovera pohja ei tarkoita, että se olisi hyvä viini, eikä se vaikuta viinin laatuun. Perinteisesti syvän koveran pohjan pullo kertoo, että viinillä on parempi ikääntymispotentiaali, mutta tällä markkinatalouden aikakaudella pullo on vain astia, eikä se edusta viinin laatua. Nykyään viiniteollisuus on kaupallisten etujen vetämänä sekalaista. Kuluttajien huijaamiseksi jotkut häikäilemättömät tuottajat käyttävät tarkoituksella viinipulloja, joissa on syvä, kovera pohja, pitämään tavallista viiniä markkinointimenetelmänä. Siksi kuluttajien tulee pitää silmänsä auki ostaessaan viiniä, eikä heitä saa pettää harhakuvitelmilla. Yleensä kuohuviinien pohjassa on syvät painaumat ja paksut seinämät. Samppanjapullon syvän koveran pohjan tehtävänä on olla korkea puristuslujuus, jotta pullo voi olla räjähdyssuojattu. Lisäksi se voi pienentää pullon tilavuutta. Samalla 750 ml:n tilavuudella pullo on paljon suurempi kuin muut viinit, ja se näyttää tunnelmallisemmalta ja teksturoidummalta.